Vis zit boordevol gezonde vetten en is daarom erg gezond. Voedingsexperts raden aan minstens twee keer per week vis te eten. Vooral tilapia en pangasius profiteren van dat advies omdat het relatief goedkope vissoorten zijn. Maar voor tilapiafilet geldt dat deze een stuk minder gezond is dan gedacht.

Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat gekweekte tilapiafilet weinig gezonde omega-3 vetzuren bevat en veel ongezonde omega-6 vetzuren. Juist door deze combinatie is de vis niet zo gezond als iedereen denkt.

Gekweekte tilapiafilet bevat zelfs 4 keer zoveel omega-6 als een magere hamburger.

Omega-6 vetzuren zitten in heel veel voedingsmiddelen en beschermen tegen hart- en vaatziekten. Maar in verhouding met omega-3 krijg je er te veel van binnen.

Een overschot aan deze stof heeft een ontstekingsbevorderende werking en vergroot het risico op bloedklonters, artritis en kanker.

Omdat Tilapiafilet in de ogen van de onderzoekers kennelijk meer kwaad dan goed doet, raden ze aan vooral forel en zalm te eten.

Bron: hln.be