Reactie Visbureau op de panga-kwestie.		00-00-0000
 Geacht Visbureau,

Graag verneem ik van u waarom er geen enkele informatie te vinden
is op uw website omtrent de berichtgevingen in de media mbt pangasiusfilet?
Is dit door het economisch belang? 
Op dit moment wordt deze vis massaal geconsumeerd
terwijl er geen 100% zekerheid is dat deze vis onschadelijk is voor de gezondheid.
In afwachting verblijf ik inmiddels,

Met vissige groet,
Claus de Graaf
www.mrlobster.nl

 
Geachte heer De Graaf,
 
Onlangs hebben diverse media bericht over de vermeende zorgwekkende situatie in de pangasiuskweek in Vietnam. Deze kritiek is geuit door Scienta Nova ( http://www.scientanova.com/) in de persoon van de heer IJ. Velzeboer, die stelt: ' Op donderdag 14 januari heb ik mijn Pangarapport eindelijk kunnen overhandigen aan het Tweede Kamerlid wiens partij het beste voor heeft met de Hollandse visserij', hetgeen aangeeft dat de 'oneerlijke concurrentie met de Nederlandse visserij' een belangrijke aanleiding is: 

"Dat goedkope buitenlandse importvis met hun oneerlijke concurrentie de hele Nederlandse visserij bedreigt is voor de één meer duidelijk dan de ander. Vooral de andere West Europese visserijlanden met een iets minder moderne vloot als dat van Nederland zijn de klos. Frankrijk, Portugal, Spanje en Engeland zijn landen waar de grote klappen zullen vallen. De Nederlandse en Deense vissersvloot is naar mijn mening een van de meest moderne en meest innovatieve ter wereld. Energiezuinige, diervriendelijke en milieuvriendelijke visserijmethodes zijn in hoog tempo ontwikkeld en de kosten zijn niet gering geweest. Zoals altijd is Nederland weer het meest brave jongetje van de klas als het om duurzaamheid en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen gaat, terwijl de goedkope importen deze ideële doelstellingen geheel onderuit trappen." 

Pangasius is een importvis. De Vereniging van Importeurs van Visproducten (hierna te noemen VIV) plaatst bij dit rapport o.m. de volgende kanttekeningen. 

In het voorwoord wordt gesteld dat de voedselveiligheid niet in orde is. In het rapport ontbreekt een onderbouwing van deze stelling. De feiten geven ook geen enkele aanleiding om deze conclusie te trekken. 

Bedrijven die exporteren moeten voldoen aan EU voedselveiligheidseisen, en de producten uiteraard ook. EU inspecteurs verrichten hiervoor periodieke audits. Vervolgens ondervinden producten bij import in de EU veterinaire controles. De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) heeft kweekvis onlangs ook nog intensief extra onderzocht. De conclusie van de VWA is onomstotelijk dat er geen enkel voedselveiligheidsrisico is. De bedrijven zelf verrichten ook periodieke analyses, vanwege de verantwoordingsplicht naar hun afnemers. 

nadere achtergrondinformatie: 

De pangasiuskweek in Vietnam is in korte tijd opgeschaald tot een industrie van aanzienlijke omvang. Waar in het begin sprake was van kleinschalige kweek, zijn nu grotere organisaties ontstaan die de regie en logistiek verzorgen. Hierbij is steeds vaker een vaste relatie tussen kwekerij en verwerker/exporteur. Dit komt de invoering en naleving van internationale kweekstandaarden sterk ten goede. 

De importsector zet zich actief in om internationale standaarden voor de kweek van pangasius tot stand te brengen, en te implementeren. Het gaat hierbij om standaarden die door onafhankelijke certificeerders gecontroleerd worden. De Global Gap standaard voor pangasius is inmiddels opgesteld, en momenteel vindt de eerste invoering bij kwekers plaats. Global Gap is voor de Europese Retail de standaard voor voedselveiligheid en kwaliteitsbeheersing. De visverwerkende bedrijven in Vietnam die vis exporteren naar de EU moeten voldoen aan Europese criteria, en zijn daarboven gecertificeerd voor standaarden als HACCP, ISO, BRC. 

De VIV ziet in onafhankelijke certificering volgens internationale standaarden de beste methode om de consument in staat te stellen weloverwogen keuzes te maken en om twijfels over het product weg te nemen. 

Ik hoop u met bovenstaande voldoende informatie te bieden op basis waarvan u uw keuze voor het eten van een vissoort als pangasius kunt baseren. 

Wellicht ten overvloede attendeer ik u graag op de website www.visrecepten.nl waar u veel keuzemogelijkheden voor een groot palet aan vissoorten aantreft. Immers, het advies voor een gezonde voeding luidt: 2 x per week vis, waarvan bij voorkeur één maal vette vis. 

Met vriendelijke groet, 

Agnes Leewis 

Productschap Vis, 

manager PR/PA

In een correspondentie met de Voedsel en Warenautoriteit blijkt er toch sprake te zijn van onduidelijkheid omtrent de kweekvis. 

Enkele quote's:

"Het gebruik van antibiotica tijdens viskweek varieert sterk. In Noorwegen en Zweden
wordt ongeveer 2 gram antibiotica per geproduceerde ton vis gebruikt. Schattingen voor
het Verenigd Koninkrijk zijn 10-20 g/t, Denemarken, Frankrijk en Griekenland noemen
40-100 g/t, Canada 157 g/t en Chili 200 g/t. Gegevens over het gebruik in Azië, waar veel
aquacultuur plaatsvindt, zijn lastig verkrijgbaar. Een raming voor Vietnam is 700 g/t."

"
"Gekweekte Tilapia uit Azië bevat een hoger percentage aan
resistente bacteriën dan eveneens gekweekte soortgenoten uit Nederland."

"De risico’s voor de volksgezondheid van resistentie van de microbiota van kweekvis zijn
lastig in te schatten. Om een uitspraak te kunnen doen over het risico, zou bekend
moeten zijn hoe vaak mensen een infectie oplopen veroorzaakt door een resistente, van
kweekvis afkomstige, pathogeen. Bovendien zou bekend moeten zijn welke
resistentiegenen door de consumptie van kweekvis aan humane pathogenen
overgedragen worden en in welke mate. Vervolgens zou een inschatting gemaakt
moeten worden van de gevolgen voor de gezondheidszorg van patiënten die voor een
infectie met een dergelijk microorganisme behandeld moeten worden. De mate van
resistentie van microorganismen afkomstig van kweekvis of uit de landbouwsector is in
dezelfde orde van grootte. In beide gevallen is het gemeten resistentieniveau ongewenst."

"Ondanks het feit dat wereldwijd de productie van kweekvis sterk is toegenomen is er
relatief weinig informatie aanwezig in de literatuur over de aanwezigheid van chemische
verontreinigingen in kweekvis en visvoer. Er zijn voornamelijk gegevens beschikbaar
over bekende contaminanten als dioxinen en polychloorbifenylen (PCB’s) in vissoorten
als zalm, forel en garnalen. Weinig tot geen informatie is voorhanden over
verontreinigingen zoals gebromeerde vlamvertragers en perfluorverbindingen in
opkomende kweekvissoorten als Pangasius en Tilapia. Bovendien is er in de literatuur
weinig bekend over de mogelijke verontreinigingen van visvoer met mycotoxinen"

Conclusies
In 2008 ongeveer betrof een kwart van de totale consumptie van vis in Nederland
gekweekte vis. Het gevonden niveau van resistentie tegen antibiotica van
microorganismen afkomstig van kweekvis is vergelijkbaar met de niveaus van bacteriën
op vlees en ongewenst. De consument kan de kans op moeilijk te behandelen infecties
verminderen door een goede keukenhygiëne. Het onderzoek naar de aanwezigheid van
een breed spectrum aan chemische contaminanten in monsters kweekvis en visvoer
levert een eenduidig beeld op: de gevonden gehaltes aan onderzochte stoffen zijn
dusdanig laag dat er op dit punt geen risico voor de volksgezondheid kleeft aan de
consumptie van kweekvis.

Aanbeveling
De lage tot zeer lage gehaltes aan chemische stoffen in kweekvis zijn geen reden om de
monitoring van kweekvis op chemische contaminanten te intensiveren. Monitoring van de
resistentie tegen antibiotica van de microbiota van kweekvis op een wijze die
vergelijkbaar is met de gangbare praktijk voor de landbouwsector lijkt gewenst.

Echter blijft het toch lastig om gegevens uit Azië te verkrijgen!